Estudiantes de la Institución Educativa Agroindustrial de Quilcacé del municipio de El Tambo, visitaron en Popayán la planta de producción y transformación de Quinua, ubicada en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad del Cauca.
La gestora social del Cauca, Mabel Vargas Agredo, acompañó el recorrido de los alumnos, quienes se encuentran vinculados a este importante proyecto. “Estos estudiantes hacen parte del programa Panes, que tiene como propósito combatir el hambre y la desnutrición que afecta especialmente a niños, niñas y adolescentes del Cauca”, expresó.
“Estamos comprometidos en continuar con este programa que incluye una gran cantidad de Instituciones Educativas en el Cauca, para este fin trabajamos en la nueva planta de producción que posibilite la generación de nuevos productos especialmente lo relacionado con panificación”.
Luis Alfredo Londoño, decano (E) de la Facultad de Ciencias Agrarias, se refirió a la alianza interinstitucional y a la proyección del programa Panes desde esta Unidad Académica, como una articulación de la docencia, la investigación y la interacción social. “Con esta iniciativa que recupera el conocimiento sobre la quinua, se generan nuevos hábitos de consumo y con la proyección de una nueva planta de producción”, añadió.
Finalmente, Karen Tatiana Castro, estudiante de Décimo Grado en la Institución Educativa Agroindustrial de Quilcacé, expresó su conformidad con este tipo de actividades porque le permiten conocer todo el proceso de producción de la quinua y la motivan a continuar estudiando para sacar adelante su sueño de ser profesional.
Foto: Gobernación del Cauca