Ante la emergencia por el COVID-19, este año el tradicional Congreso Gastronómico de Popayán, que reúne a miles de personas, propios y extranjeros, alrededor de la cocina, se llevará a cabo de manera virtual.
Se trata de la XVIII edición del evento internacional, cuyas inscripciones estarán abiertas del 10 al 22 de septiembre para todos los establecimientos gastronómicos y artesanías del país interesados en participar de manera virtual. El congreso será el 6 y el 7 de noviembre.
La inscripción es gratuita, y está dirigida a propietarios de restaurantes, cafés, establecimientos de bebidas y artesanías.
Las ciudades y participantes seleccionados, se darán a conocer el 28 de septiembre a través de la página web de la Corporación Gastronómica.
Enrique González Ayerbe, presidente de la Corporación, dijo que se trata de un nuevo formato de escala mundial, sustentable e inteligente que nace como respuesta a la situación actual de crisis generada por la pandemia.
“Llegamos con el fin de ofrecer nuevas soluciones y perspectivas a miles de participantes y aliados alrededor del mundo”.
El XVIII Congreso Gastronómico de Popayán Edición Digital tendrá dos días continuos de experiencias en vivo y bajo demanda: muchas citas de transmisión online gratuitas, con speakers nacionales e internacionales y videos.