Cadena de Cacao- Chocolate se crea en Cauca

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El departamento del Cauca cuenta con la constitución de la cadena productiva de Cacao-Chocolate, esta fue la principal conclusión a la que se llegó en el primer foro “Unión de Voluntades para el Desarrollo Territorial” que tuvo lugar en el Centro de Convenciones Casa de la Moneda en la ciudad de Popayán.

Se reunieron más de 200 personas entre productores, transformadores y compradores; con la participación de la empresa privada y la academia, gracias al espacio generado por la Gobernación del Cauca-Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

“(…) El Cacao es una de las cadenas priorizadas en el Plan de Desarrollo Cauca Territorio de Paz, a la cual se le está invirtiendo más de 20 mil millones de pesos en 21 municipios de departamento, y continuaremos con la formulación de la segunda fase del proyecto, además del apoyo con la Asistencia Técnica”, dijo el secretario de Agricultura, Carlos Alberto Vela.

Esto fue posible, entre otras cosas, por la apuesta decidida que desde la Gobernación se realiza para desarrollar esta cadena productiva ya que se espera sembrar más de cuatro mil hectáreas de cacao en el departamento, con recursos del Sistema General de Regalías.

“El cultivo de cacao es muy similar al de café, siendo de economía campesina, aprovechando los pequeños espacios y optimizando la mano de obra familiar que da estabilidad económica”, aseguró Cristian Rodríguez, coordinador del Proyecto.

El espacio sirvió para realizar ejercicios de capacitación, pero también para que los encargados de cada parte de la cadena (productores, transformadores y comercializadores) se encontraran. Al final se firmó el pacto de voluntades con el cual se consolidó la cadena productiva.

Y los resultados ya se han empezado a ver, “con el Cacao me ha ido muy bien, por ser un cultivo de buena duración, que nos va a dar un ánimo de sostener nuestra familia al futuro y me siento contento con el cultivo y con el proyecto”, manifestó Argemiro Penna, productor del municipio de Piamonte.  

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